Salon 2007 est un Champagne Grand Cru Brut Blanc de Blancs d'une élégance extraordinaire. Un 100% Chardonnay du Mesnil-sur-Oger, longuement élevé sur lies, il offre des arômes d'agrumes et de miel, avec une bouche fraîche, vibrante et d'une grande persistance. Idéal pour les occasions les plus spéciales.
France - Champagne Champagne Grand Cru Brut Blanc de Blancs Millésimé 100% Chardonnay
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés, perlage très fin et persistant.
Parfum
Bouquet complexe d'agrumes, de fleurs blanches, de miel, de fruits secs, de notes minérales et de légères notes grillées.
Saveur
Frais, vibrant et élégant, avec une persistance minérale et une longue finale d'agrumes et de brioche.
Taux d’alcool
12% vol.
Type de verre
Accords
Huîtres, caviar, poisson cru, crustacés, plats de fruits de mer, volaille noble.
Affinement
Minimum 10-12 ans sur lattes en cave.
Vinification
Uniquement des raisins Chardonnay sélectionnés de Le Mesnil-sur-Oger. Fermentation en cuves inox, pas de fermentation malolactique. Long vieillissement sur lies.
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