Marchio: Prunotto

Formato : 375 cl.

Gradazione : 13%

Région : Piémont, Italie

Cépages : Barbera

Température de service : 16-18°C

Vinification : Les raisins récoltés ont été acheminés au chai, égrappés et foulés. La macération pelliculaire a été réalisée pendant 5 à 7 jours à une température ne dépassant pas 28 °C. Le vin a été soutiré et a réalisé sa fermentation alcoolique et malolactique avant la saison hivernale. Fiulot vieilli en cuve inox avant d'être mis en bouteille au printemps.

Note de dégustation : Rouge rubis aux reflets violets. Au nez, il présente des arômes de fruits intenses, notamment de cerises, de framboises et de mûres. En bouche, il est frais et avec un grand équilibre.

Accords : Premier et deuxième plats de viande, risotto aux champignons, saucisses et fromages