Le Nebbiolo Langhe D.O.C. de Pio Cesare est un vin rouge piémontais pur Nebbiolo. Avec une couleur rubis et des reflets grenat, il offre des arômes floraux de rose et violette, de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est sec, corsé et harmonieux, avec des tanins élégants et une finale persistante. Êlevé en grandes barriques, il s'accorde avec les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés. Servir à 16-18°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Pio Cesare
Nebbiolo 2022 750 ml
31.10 €
26.44 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis avec des reflets grenat.
Parfum
Délicat, floral avec des notes de rose et de violette, de fruits rouges, d'épices légères et des touches balsamiques.
Saveur
Sec, corsé, harmonieux, avec des tanins élégants mais présents. Finale persistante avec des notes fruitées et minérales.
Taux d’alcool
13.5% - 14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin pour les rouges importants, comme un verre Grand Cru ou Balon.
Accords
Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier, les plats mijotés et les fromages affinés. Parfait aussi avec des plats de pâtes riches.
Affinement
Environ 18-20 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et une petite partie en barriques françaises. Suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Égrappage et foulage, fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant 15-20 jours, avec remontages. Fermentation malolactique réalisée.