Marchio: Peter Zemmer

Cépage: Pinot blanc alto adige DOC

Terrain: sol compact avec une teneur élevée en matières d'argile et de calcaire, la couche de surface riche en composés organiques

Système de culture: pergola

Vinification: doux, décantation, fermentation à température contrôlée, la maturation a 18 °C dans un récipient en acier.

Température de service: 10-12 degrés

Profil organoleptique:
bonne intensité olfactive caractérisé par une succession animé de différentes notes de fruits mûrs, de pomme; saveur intense et mûr animé par des arômes épicés, l'acidité discrète.

Suggestion d'accompagnement: servir avec un plat léger, des plats à base de poisson, mais aussi à l'apéritif


bonne intensité olfactive caractérisé par une succession animé de différentes notes de fruits mûrs, de pomme; saveur intense et mûr animé par des arômes épicés, l'acidité discrète.