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Pelz - Pas Dosè 3.TrePuntoTre

Le Pelz Pas Dosè 3.TrePuntoTre est un Méthode Classique italien, produit avec Pinot Noir et Chardonnay dans le Haut-Adige. Jaune paille brillant, il offre des arômes d'agrumes et de pain. En bouche il est frais, crémeux et persistant, idéal en apéritif ou avec du poisson. Long vieillissement sur lattes pour sa complexité.

Italie - Haut-Adige
Vin Mousseux Méthode Classique Pas Dosè
Pinot Noir, Chardonnay

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Couleur

Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres

Parfum

Notes d'agrumes, croûte de pain, fruits à chair blanche, légère minéralité

Saveur

Frais, vertical, crémeux, bonne persistance, finale savoureuse

Taux d’alcool

12.5% Vol.

Type de verre

Flûte ou Verre Tulipe

Accords

Apéritifs, plats de poisson, crustacés, viandes blanches délicates, fromages frais

Affinement

Au moins 36 mois sur lattes

Vinification

Vendanges manuelles, pressuration douce, fermentation en acier, seconde fermentation en bouteille

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Pelz - Pas Dosè 3.TrePuntoTre