Marchio: Mosole

Variété: Pinot Grigio 100%
Sol: composant d'argile alluviale
Zone Winery: Vénétie orientale
Classification du vin: IGT Veneto Orient
Mode de culture: Guyot avec 6500 pieds par hectare et Sylvoz avec 3.000 plants par hectare
Récolte: Entre la dernière semaine d'Août et la première semaine de Septembre
Vinification: pressurage doux de 100%, la clarification statique à froid, démarrer la fermentation avec des levures sélectionnées et contrôle de la température de fermentation de 16 ° à 18 ° C.
Elevage: En cuve inox ou béton sur ses lies pendant six mois.
Caractéristiques: vin blanc, sec, reflets cuivrés, présente un bouquet de poire et d'abricot avec un fond légèrement amande. En bouche, il est un vin de bonne douce, enveloppante et longue.
Evolution au cours du temps: Il dépend de l'année, en général la maturité idéale se produit dans 1ere-2ème année.