Ce Pinot Noir Brda 2018 de Marjan Simcic est un vin rouge sec slovène, élégant et raffiné. Rouge rubis, arômes de fruits rouges, terre et épices. En bouche, corps moyen, acidité équilibrée, tanins souples. Élevé en chêne, idéal avec viandes blanches et champignons.
Slovénie - Brda Vin rouge sec Pinot Noir (100%)
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Couleur
Rouge rubis d'intensité moyenne
Parfum
Notes de fruits rouges (cerise, framboise), touches terreuses et épices délicates
Saveur
Élégant, de corps moyen, avec une acidité équilibrée et des tanins souples. Persistant.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Verre à Bourgogne
Accords
Viandes blanches, volailles, plats aux champignons, gibiers à plumes, fromages affinés.
Affinement
12-18 mois en fûts de chêne usagés et petites barriques.
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation en acier, macération, fermentation malolactique, élevage en bois.
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