Le Malvasia Collio de Mario Schiopetto est un vin blanc sec d'une couleur jaune paille lumineuse. Au nez, il est intense avec des notes d'acacia et de fruits jaunes. Le goût est frais, savoureux et persistant.
Intense et aromatique, notes florales d'acacia, d'aubépine, touches de fruits à chair jaune, d'agrumes et une touche minérale
Saveur
Sec, frais et savoureux. Excellente structure et persistance, avec une finale rappelant l'amande et la minéralité. Harmonieux.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, en forme de tulipe
Accords
Excellent avec les plats de poisson, les crustacés, les risottos de fruits de mer, les viandes blanches délicates, les fromages frais et les légumes de saison
Affinement
En cuves d'acier inoxydable sur lies fines pendant plusieurs mois avant l'embouteillage
Vinification
Pressurage doux, fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Pas de fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur.
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