Le Tacchino Barbera Monferrato Albarola est un vin rouge rubis intense avec des reflets violacés, typique du Piémont. Au nez, il est vineux, avec des notes de cerise et de mûre, enrichies par des touches épicées. En bouche, il est sec, harmonieux et fruité, avec une persistance agréable et une acidité équilibrée. Parfait pour les plats principaux riches et les viandes rouges.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Intense et vineux, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, des touches épicées et une légère nuance florale.
Saveur
Sec, harmonieux, avec une bonne acidité qui équilibre la structure, fruité et persistant. Finale agréable et légèrement épicée.
Taux d’alcool
13-14% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin (Bourgogne ou Grand Cru)
Accords
Entrées savoureuses, plats principaux riches, viandes rouges, charcuteries, fromages d'affinage moyen. Excellent avec la cuisine piémontaise.
Affinement
Partiellement en acier, partiellement en fûts de chêne pendant quelques mois, suivi d'une période en bouteille pour affiner son harmonie.
Vinification
Fermentation alcoolique à température contrôlée en acier inoxydable, avec macération sur les peaux pendant environ 8-10 jours. Fermentation malolactique effectuée.