Le Cepparello 2004 d'Isole e Olena est un Super Tuscan de pure expression Sangiovese. Il présente une couleur rouge rubis intense et un bouquet complexe de fruits mûrs, d'épices et de cuir. En bouche, il est plein, élégant et doté de tanins fins, avec une longue persistance qui le rend parfait pour des accords avec des viandes et des fromages affinés, après un vieillissement en barrique.