Marchio: Grattamacco

Caractéristiques générales:

De couleur jaune pâle, le nez est discret et évoque des notes végétales et minérales. Dès la première gorgée, on sait qu'on a à faire à un producteur de qualité. La bouche est grasse et rafraîchie par une acidité vivifiante. Les saveurs sont très peu fruitées, en revanche, il y a de longues saveurs minérales qui terminent sur une finale légèrement amer qui ouvre l'appétit

Plats en combinaisons:
Il s’accompagne avec tous les plats à base de poisson. Grâce à sa douceur et à son arôme, il se marie très bien avec les entrées de la Toscane, les croutons et la charcuterie. Essayer aussi avec le veau et les fromages à pâte molle.