Le Gerard Bertrand Banyuls est un vin rouge doux fortifié exceptionnel de la région Languedoc-Roussillon, France. Principalement produit à partir de Grenache Noir, il affiche une couleur rouge rubis intense et des arômes riches de fruits rouges mûrs, figues sèches et cacao. En bouche, il est doux, enveloppant et complexe, avec un superbe équilibre entre fruits confits et notes épicées. Élevé en fûts de chêne, il est idéal avec les desserts au chocolat ou les fromages bleus. Servir à 12-14°C.
France - Languedoc-Roussillon Vin rouge doux naturel fortifié, Vin Doux Naturel Grenache Noir (min. 50%), avec possibles ajouts de Grenache Gris, Grenache Blanc
Gerard Bertrand G.b. Banyuls - 2019 750 ml
31.73 €
Couleur
Rouge rubis intense évoluant vers le grenat avec l'âge
Parfum
Notes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), figues sèches, prunes, cacao et épices douces
Saveur
Doux, riche, enveloppant, avec des notes de fruits confits, chocolat noir, café et une finale persistante. Excellent équilibre
Taux d’alcool
16.5% Vol.
Type de verre
Verre à vin doux ou petit verre tulipe
Accords
Desserts au chocolat, tartes aux fruits rouges, fromages bleus (Roquefort), foie gras, salades de fruits
Affinement
En fûts de chêne pour une période variable, pour développer complexité et profondeur aromatique
Vinification
Macération et fermentation avec mutage (ajout d'alcool éthylique pour arrêter la fermentation), suivi d'élevage