Le Santo Spirito 11 de Frescobaldi est un Chianti Classico Riserva DOCG, principalement à base de Sangiovese. Il présente une robe rouge rubis intense, un parfum complexe de fruits rouges et d'épices, et un goût élégant et structuré, avec des tanins veloutés. Êlevé 24 mois en chêne, il est parfait avec les viandes rouges et fromages affinés, servi entre 16-18°C.
Italie - Toscane Vin Rouge, Chianti Classico Riserva DOCG Majoritairement Sangiovese (min. 90%), avec des cépages autochtones complémentaires
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Intense et complexe : fruits rouges mûrs, épices douces, tabac et notes balsamiques
Saveur
Elégant, structuré, tanins veloutés, longue persistance balsamique et épicée
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges structurés (ex. type Bordeaux)
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats traditionnels toscans
Affinement
24 mois en fûts de chêne, suivi d'un minimum de 3 mois en bouteille
Vinification
Fermentation en cuves inox à température contrôlée avec longue macération sur les peaux
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