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Tenuta CastelGiocondo Brunello di Montalcino

Tenuta CastelGiocondo Brunello di Montalcino

CastelGiocondo Brunello di Montalcino DOCG: Prestigieux Sangiovese toscan. Rouge rubis, arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Structuré, élégant, tanins veloutés. Élevé 2 ans en chêne. Idéal avec viandes rouges.

Italie - Toscane
Vin Rouge Sec DOCG
Sangiovese (ou Brunello)


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Couleur
Rouge rubis intense, tendant au grenat avec le vieillissement.
Parfum
Complexe et enveloppant. Notes de fruits rouges mûrs, cerise et mûre, avec des touches épicées de tabac, cuir, vanille et sous-bois.
Saveur
Structuré, élégant et persistant. Tanins veloutés bien intégrés, avec une finale chaude, savoureuse et harmonieuse.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Brunello ou grands vins rouges.
Accords
Parfait avec les viandes rouges rôties, le gibier noble, les plats braisés, les fromages affinés et les plats à base de truffe.
Affinement
Minimum 2 ans en fûts de chêne, suivi d'un vieillissement supplémentaire en bouteille pour un total d'au moins 5 ans avant commercialisation.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée avec macération prolongée sur les peaux. Fermentation malolactique subséquente.
18-20°C

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG