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"franchina E Giarone" - Kitsune

Franchina E Giarone Kitsune est un blanc de macération sicilien, de Catarratto, Grillo et Inzolia. Robe ambrée, arômes d'agrumes et fruits secs. En bouche, il est structuré, frais et savoureux, avec une finale persistante. Idéal pour des plats complexes, expérience sensorielle unique.

Italie - Sicile
Vin Blanc de Macération (Orange Wine)
Catarratto, Grillo, Inzolia

"franchina E Giarone" Kitsune - 2023
750 ml

25.00 €

Couleur

Ambre intense avec reflets dorés, trouble en raison de la non-filtration, typique des vins de macération artisanaux.

Parfum

Notes complexes d'agrumes confits, d'abricot sec, de miel, de fleur d'oranger, d'amande et de nuances oxydatives.

Saveur

Plein, structuré, avec des tanins délicats. Frais et savoureux, avec une longue finale de fruits mûrs et d'épices.

Taux d’alcool

13% vol.

Type de verre

Grand verre type Rhin ou Bourgogne pour exalter ses arômes complexes et sa structure. Servir à température idéale.

Accords

Fromages affinés, viandes blanches élaborées, poissons gras, plats principaux savoureux, cuisine éthnique épicée et végétarienne.

Affinement

En acier ou ciment pendant plusieurs mois, souvent aussi un vieillissement en bouteille. Pas de contact avec le bois pour préserver la fraîcheur.

Vinification

Fermentation spontanée avec levures indigènes et longue macération sur les peaux (10-30 jours). Non filtré ni collé pour l'authenticité.

12-14°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

"franchina E Giarone" - Kitsune