Le Fabien Coche Pommard Vielles Vignes 2022 est un élégant Pinot Noir de Bourgogne. Il offre une robe rubis intense, un bouquet complexe de fruits rouges et noirs, épices et notes terreuses. En bouche, il est puissant, structuré avec des tanins veloutés.
France - Bourgogne, Côte de Beaune, Pommard Vin Rouge Sec Pinot Noir
Fabien Coche Pommard Vielles Vignes - 2022 750 ml
238.75 €
Couleur
Rouge rubis profond avec des reflets grenat, intense et brillant.
Parfum
Bouquet complexe et puissant de fruits rouges et noirs mûrs, notes épicées, touches terreuses de sous-bois et une pointe minérale.
Saveur
Structuré, élégant et robuste, avec des tanins fermes mais veloutés. Goût persistant de fruits des bois, d'épices et de minéralité. Longue finale.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Bourgogne (Grand Cru).
Accords
Viandes rouges rôties ou en sauce, gibiers, canard, fromages affinés et plats à base de champignons.
Affinement
En fûts de chêne français, une partie en barriques neuves, pour une période de 12-18 mois.
Vinification
Récolte manuelle, égrappage partiel ou total, fermentation en cuves à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique.
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