Domaine Derain Saint-Aubin Premier Cru Le Puits est un blanc sec de Bourgogne exceptionnel, de pur Chardonnay. Jaune doré brillant, il offre des arômes complexes d'agrumes, de fleurs et de minéraux. Goût élégant, frais, sapide. Élevé en chêne, parfait avec le poisson.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Chardonnay
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Couleur
Jaune doré brillant
Parfum
Notes complexes d'agrumes, de fleurs blanches, de noisette grillée, d'amande et de nuances minérales de silex.
Saveur
Élégant et structuré, avec une fraîcheur vibrante, une sapidité et une finale persistante de fruits blancs et de minéralité.
Taux d’alcool
13,5% vol
Type de verre
Verre à vin blanc de Bourgogne
Accords
Excellent avec les plats de poisson noble, les crustacés, les viandes blanches délicates et les fromages à pâte dure ou de chèvre.
Affinement
En fûts de chêne français, souvent d'âges variés, pendant environ 12-18 mois.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes. Élevage en bois sans filtration ni clarification agressive.
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