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Damijan Podversic - Nekaj

Le Damijan Podversic Nekaj est un vin blanc de macération emblématique du Frioul, à base de Ribolla Gialla. Couleur dorée intense, arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, il est intense, savoureux et structuré. Élevé en fûts, excellence des vins naturels.

Italie - Frioul-Vénétie Julienne
Vin Blanc de Macération (Orange Wine)
Ribolla Gialla 100%

Damijan Podversic Nekaj - 2021
750 ml

57.84 €

Couleur

Jaune doré intense, ambré, parfois légèrement trouble

Parfum

Complexe, fruits mûrs (abricot, pêche), miel, épices, herbes aromatiques, notes oxydatives, fruits secs

Saveur

Intense, savoureux, tannique, minéral, longue persistance, grande structure et équilibre

Taux d’alcool

13.5-14.5% Vol.

Type de verre

Grand verre pour vins blancs structurés ou verre ballon de Bourgogne

Accords

Viandes blanches importantes, fromages affinés, plats de poisson élaborés, cuisine ethnique, cèpes

Affinement

De longues années en grands fûts de chêne puis en bouteille, patiemment, pour atteindre sa pleine expression

Vinification

Fermentation spontanée avec longue macération pelliculaire (jusqu'à 3-4 mois) dans des cuves tronconiques en chêne. Élevage en grands fûts. Pas de filtration ni de collage

Denominazione: