Le Cottanera Méthode Classique est un vin mousseux Brut raffiné de Sicile, issu exclusivement du cépage Nerello Mascalese. Il présente un jaune paille pâle avec un perlage fin. L'arôme révèle des agrumes, du genêt et du pain grillé, tandis que le goût est frais, savoureux et minéral. Parfait en apéritif, il s'accorde bien avec les fruits de mer. Élevé sur lattes pendant min. 36 mois, il exprime l'essence vibrante du terroir de l'Etna.