Name: Costa Arente - Valpolicella Ripasso Superiore
Brand: Costa Arente
SKU: 48052
Availability: InStock

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Costa Arente - Valpolicella Ripasso Superiore

Le Costa Arente Valpolicella Ripasso Superiore est un rouge vénétien de caractère. De Corvina, Corvinone, Rondinella. Robe rubis, arômes intenses de fruits et épices. Corsé, velouté, persistant en bouche. Idéal avec rôtis et fromages affinés. Élevé en fût.

Italie - Vénétie
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Corvina, Corvinone, Rondinella

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Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Parfum

Intense et complexe, notes de fruits rouges mûrs (cerise, griotte) et touches épicées (poivre, vanille).

Saveur

Corsé et velouté, tanins souples, excellente persistance. Equilibré, avec des notes fruitées et épicées.

Taux d’alcool

14% vol.

Type de verre

Grand verre à vin rouge, type Bordeaux.

Accords

Rôtis, viandes rouges grillées, gibiers, fromages affinés, plats de pâtes savoureux.

Affinement

12-18 mois en fûts de chêne de Slavonie et/ou barriques de chêne française.

Vinification

Fermentation traditionnelle, puis "ripasso" sur le marc d'Amarone/Recioto pour une seconde fermentation, enrichissant corps et arômes.

16-18°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Costa Arente - Valpolicella Ripasso Superiore