L'Yquem 2001 est un Sauternes sublime, une icône des vins doux de Bordeaux. Issu du Sémillon et Sauvignon Blanc, il vieillit en barriques pour une couleur or intense. Le nez émerveille avec des notes de miel et d'épices. En bouche, il est doux, complexe et d'une persistance infinie, avec une acidité vibrante qui équilibre sa richesse, idéal avec le foie gras.