Le Ceretto Barolo Bricco Rocche 2001 est une expression sublime du Nebbiolo piémontais. Vieilli longtemps, il révèle une couleur grenat intense et des arômes complexes de rose et de réglisse. En bouche, il est puissant, élégant, avec des tanins nobles et une finale balsamique, idéal pour les rôtis et les fromages affinés.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo
Ceretto Barolo Bricco Rocche - 2001 750 ml
436.55 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Complexe, éthéré, avec des notes de rose fanée, de violette, de réglisse, d'épices douces, de truffe et de goudron.
Saveur
Austère, puissant, d'une grande structure et élégance. Des tanins nobles bien intégrés, long et persistant avec une finale balsamique.
Taux d’alcool
Env. 14% vol.
Type de verre
Grands verres à Barolo ou à Bourgogne.
Accords
Rôtis de viande rouge, braisés, gibier, fromages affinés, truffe.
Affinement
Long vieillissement en fûts de chêne, suivi d'un affinage en bouteille. Le 2001 a déjà vieilli pendant des années.
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
