Marchio: Cascina Baricchi

Formato : 75 cl.

Gradazione : 14%

Région : Piémont, Italie

Cépage : barbera

Température de service : 16-18°C

Notes de dégustation : Couleur rouge rubis intense avec une tendance au noir. Au nez, le vin a des notes florales, parfois encore vineuses et avec des notes de fruits frais comme la prune, la cerise et la framboise, herbacées et légèrement épicées, le tout très bien harmonisé avec le boisè, apporté par le vieillissement en bois. En bouche, il est élégant et harmonieux, avec une bonne persistance, enveloppant et agréable dans sa fraîcheur.

Accords : Excellent avec les soupes de légumes, de pâtes et de haricots, le risotto à l'osso bucco et le cotechino aux lentilles.