Caruso & Minini Perricone: un rouge sicilien issu de raisins Perricone purs. Couleur rubis intense, arôme de fruits rouges et d'épices. Goût équilibré, velouté. Parfait avec les viandes rouges et les fromages.
Italie - Sicile Vin Rouge 100% Perricone
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Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets violacés profonds.
Parfum
Bouquet intense de fruits rouges mûrs, tels que la mûre et la cerise aigre, avec des notes épicées de poivre noir et des touches balsamiques.
Saveur
Vin équilibré et souple en bouche, avec des tanins veloutés et une persistance remarquable, caractérisée par des notes de réglisse et d'épices.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, de préférence un type Grand Ballon ou Bordeaux.
Accords
Idéal avec les viandes rouges rôties, le gibier, les plats principaux savoureux et les fromages affinés. Également excellent avec les plats à base de champignons.
Affinement
Après la vinification, le vin vieillit en cuves d'acier inoxydable, puis pendant plusieurs mois en bouteille, avant sa commercialisation.
Vinification
Récolte manuelle des raisins, égrappage et pressurage doux. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec macération sur les peaux pendant 10-15 jours.
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