Marchio: Bortolomiol

Formato : 0.75l

Gradazione : 12%

Le Prosecco Brut Nature Millesimato "Grande Cuvée del Fondatore" est l'excellence de la cave Bortolomiol, un vin mousseux sec, élégant et fruité, élaboré selon la méthode Charmat sans ajout de sucre. Il a des arômes immédiats et agréables d'agrumes, de fruits et de fleurs et un goût sec, frais, clair et vif.

CARACTÉRISTIQUES
Nom
Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG
Des vignes
Glera 100%
Région
Vénétie (Italie)
Gradation
12,0%
Format
75 cl. Bouteille
Vignobles
Dans les collines de San Pietro di Barbozza
Vinification
Pressurage doux, fermentation dans l'acier et refermentation avec la méthode Charmat longue pendant 10 mois. Sans sucre résiduel
Raffinement
10 mois sur lies en acier

POUR EN PROFITER AU MIEUX
Temp de service
6 ° à 8 ° C
Verre
Ballon Flute

Idéal pour le champagne et les vins effervescents de méthode classique, car le verre étroit à base pointue favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite aide à la concentration
Quand boire

Immédiatement jeune
Vin parfait à boire immédiatement

DESCRIPTION DU PROSECCO BRUT NATURE GRANDE CUVÉE DU FONDATEUR
Cette "Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae" est un Prosecco Brut Nature Superiore, un hommage à l'esprit pionnier de Giuliano, fondateur de la cave Bortolomiol à la fin des années 1940. Giuliano a été l'un des premiers vignerons à se concentrer sur la production de la Méthode Martinotti, innovant et expérimentant dans un secteur qui, à l'époque, était tout à découvrir. Cette étiquette vintage a été créée pour mettre en valeur les particularités du millésime, sans aucun sucre ajouté, et est accompagnée d'une gorgée résolument sèche et à fort impact. Une bouteille pour le moins agréable, à déguster sans tarder.

Ce Prosecco Brut Nature Superiore "Grande Cuvée del Fondatore - Motus Vitae" est issu des raisins Glera utilisés en pureté, cultivés exclusivement dans le vignoble de San Pietro in Barbozza. Les raisins, soigneusement sélectionnés par l'équipe de la cave Bortolomiol, une fois arrivés dans les salles de vinification sont doucement pressés, puis fermentés dans l'acier et refermentés selon les règles de production de la Méthode Martinotti. Le raffinage a lieu dans l'acier, où le vin passe 10 mois au contact des levures puis est mis en bouteille, sans ajout de résidus de sucre.

La «Grande Cuvée del Fondatore - Motus Vitae» est un Prosecco Brut Nature Superiore qui prend dans le verre une teinte paille, traversée par une fine bulle, avec une bonne persistance. La gamme d'arômes qui se développe au nez rappelle principalement des notes fruitées et florales, très élégantes. En bouche, il est savoureux et agréable, avec une gorgée nette, franche et vive, qui repose sur une belle fraîcheur. Une étiquette dans laquelle toute la capacité pétillante de la cave Bortolomiol est versée, pour continuer le chemin d'expérimentation entrepris par Giuliano, toujours attiré par la recherche de l'excellente qualité et la création de nouveaux produits.

Couleur Jaune paille avec perlage fin et vif
Parfum Fruité et floral, avec des notes élégantes de fruits blancs, de fleurs et d'agrumes
En bouche Agréable, vif, sec, frais et fruité, avec une grande propreté aromatique