Marchio: Barone di Serramarrocco

Formato : 0.75 Lt.

Gradazione : 13% Vol.

Ce vin est produit avec 100% de raisins Grillo, récoltés dans le "vignoble de Quojane" de 5,85 hectares cultivés en Guyot avec une densité de plantation de 6.250 pieds par hectare, un rendement de 90 quintaux par hectare et 1,60 kg par pied.

Vinifié en acier inoxydable, le Grillo del Barone, se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets or-vert : il présente des notes de pêche blanche, d'aubépine et de fruits exotiques soutenues par une excellente minéralité.
Les arômes variétaux de fleurs et d'agrumes typiquement siciliens, se fondent dans sa longue finale salée et balsamique.
3 mois d'affinage en bouteille. Premier millésime 2003.