Marchio: Az. Agr. Negro

VIGNOBLE
Variété: Nebbiolo
Altitude: 280 m d'altitude
Exposition: Sud
Sol: calcaire - argileux
Moyenne d'âge: 20 ans
Production moyenne: 6 t / ha - 56 hl / ha

HARVEST
Date: Octobre
Récolte: manuelle dans des boîtes de 20 kg

DU VIN
Macération: bouchon traditionnel flottante pour un minimum de 20 jours
Vieillissement: 18 mois en bois, 50% des fûts de chêne et 50% de barriques utilisées
Bouteille de vieillissement: 7 mois
Stockage et durée: bouteille couchée, plus de 10 ans
profil sensoriel
Couleur rouge grenat.
Nez frais et intense avec des notes de pêche et de fruits rouges, parfois
un arrière-goût balsamique.
Bouche, immédiatement fraîche et agréable, qui cède la place à la pâte avec
sa dernière douceur accompagne la connaissance d'un complot
tanins d'une grande importance et de la longueur.