Le Castello della Sala Pinot Noir d'Antinori est une expression raffinée et complexe de ce noble cépage en Ombrie. Il présente une robe rouge rubis pâle et un bouquet aromatique délicat de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est élégant, frais et enveloppant, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Un vin polyvalent pour les moments spéciaux.
Italie - Ombrie Vin Rouge Pinot Noir
Castello della Sala Pinot Nero 2023 750 ml
59.90 €
Couleur
Rouge rubis pâle avec des reflets grenat.
Parfum
Délicat, complexe, avec des notes de petits fruits rouges (cassis, framboise), des touches épicées de poivre noir et une nuance florale.
Saveur
Élégant, frais, harmonieux et enveloppant. Tanins soyeux, acidité agréable et une finale persistante.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre de type Bourgogne pour sublimer ses arômes complexes.
Accords
Idéal avec les viandes blanches rôties ou en sauce, les fromages semi-affinés, la charcuterie, les plats de pâtes à la truffe ou aux champignons.
Affinement
Une partie du vin vieillit en barriques de chêne français pendant 8-10 mois, complétant ensuite son évolution en bouteille.
Vinification
Récolte manuelle, égrappage et pressurage doux. Fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec macération. Fermentation malolactique réalis&
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