Name: Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Special Christmas Edition N°1
Brand: Allegrini
SKU: 44457
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Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Special Christmas Edition N°1

L'Allegrini Amarone della Valpolicella Classico, icône italienne à base de raisins Corvina Veronese passéris, est une excellence. Couleur rubis intense, arômes de cerise à l'eau-de-vie et épices. Goût plein, velouté et persistant, idéal avec les viandes rouges ou pour la méditation.

Italie - Vénétie
Vin Rouge Sec
Corvina Veronese (90%), Rondinella (5%), Oseleta (5%)

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Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat, évoluant avec le vieillissement.

Parfum

Complexe et enveloppant, avec des notes de cerise à l'eau-de-vie, de prune, des touches épicées de poivre noir, de cacao et de tabac.

Saveur

Plein, velouté et puissant. Grand équilibre entre structure, acidité et tanins souples, avec une finale très persistante.

Taux d’alcool

15.5% Vol

Type de verre

Grand verre à large base, type Gran Balón ou grand Bordeaux, pour sublimer les arômes.

Accords

Idéal avec les viandes rouges importantes, le gibier, les rôtis, les fromages affinés et les plats riches. Excellent aussi comme vin de méditation.

Affinement

18 mois en barriques de chêne français, 7 mois en grands fûts, puis 14 mois en bouteille.

Vinification

Séchage naturel des raisins pendant 3-4 mois. Fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée pendant 25 jours.

16-18°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Special Christmas Edition N°1