Le Krimiso Catarratto est un vin blanc naturel de Sicile. Sa robe jaune dorée révèle des arômes d'agrumes et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est sec, frais, minéral et salin, parfait avec les poissons et les viandes blanches. Élevé en inox, servir à 10-12℃.
Italie - Sicile Vin Blanc Sec Naturel Catarratto
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Couleur
Jaune doré intense, parfois trouble.
Parfum
Agrumes, herbes méditerranéennes, notes salines et amande.
Saveur
Sec, frais, minéral, salin, avec une bonne structure et persistance.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne.
Accords
Plats de poisson, viandes blanches, fromages affinés, cuisine sicilienne.
Affinement
En acier inoxydable sur lies fines.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération pelliculaire, non filtré.