Marchio: Macelleria Zivieri

Formato : 600g

En 2103, Zivieri a lancé le « Progetto Selvaggina » (Projet gibier), dont l'objectif est de produire et de faire connaître la viande d'animaux moins courants et chassés de manière sélective ou contrôlée

Il s'agit donc d'animaux que l'on laisse grandir en toute liberté, qui se nourrissent naturellement et dont la viande parvient ainsi à conserver d'importantes valeurs nutritionnelles : peu de graisses, très peu de cholestérol et beaucoup de protéines et de sels minéraux.