Marchio: Macelleria Zivieri

Le guanciale de Zivieri est excellent à la fois comme saucisse tranchée grâce à son assaisonnement complet, mais il convient aussi naturellement à la cuisine, en particulier pour les pâtes romaines traditionnelles.

L'une des particularités du producteur est l'élevage interne, situé dans les Apennins émiliens, près de Bologne.
Cela donne une garantie de qualité et un contrôle certain, faisant du salumi Zivieri un produit authentique transformé le moins possible, le résultat d'une chaîne vertueuse qui commence par le respect de l'animal.