Marchio: Consorzio Nero di Calabria

Lard vieilli, obtenu à partir du dos du porc noir de Calabre. Remarquable est l'épaisseur de la peau du dos, la matière première qui se prête au salage pour la production de saindoux de haute qualité.

"Les autres charcuteries de Nero di Calabria sont également excellentes : le capocollo, la guanciale, le lard, la saucisse rouge douce au fenouil, les saucisses à l'huile d'olive extra vierge". (Gambero Rosso)

Absence totale de gluten, d'OGM, de lactose, de conservateurs, d'antioxydants, d'additifs, de colorants, d'arômes.