Marchio: iContadini

Nous cultivons les tomates «Ciliegini» sur nos terres, à quelques kilomètres de la mer, d'avril à juillet, le mois où la récolte a lieu, et, par la suite, la sélection et la coupe, le tout strictement à la main. Le mot «confit» vient du français, et est une technique de conservation ancienne qui s'effectue par séchage à basse température pendant une longue période en présence de sucre.
Ce séchage lent permet de conserver la saveur des tomates cerises presque inchangées, qui restent si fraîches et riches en saveur, tandis que le sucre leur donne un goût sucré agréable. De plus, ce type de traitement délicat permet également de préserver les propriétés nutritionnelles de l'aliment, qui reste si riche en lycopène et en sels minéraux.

Ingrédients:

Tomate "Ciliegino" (49%)
huile d'olive extra vierge (49%)
du sucre,
sel entier.
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