Famille Crispino, producteurs de spécialités calabraises depuis 1979. Recettes anciennes transmises de génération en génération. Des ingrédients simples et de qualité, une chaîne d'approvisionnement courte, la sécurité alimentaire et le respect de l'environnement. Des tomates d'excellente qualité, soigneusement sélectionnées et traitées dans les heures qui suivent leur récolte, passées à travers un tamis à larges mailles capable d'éliminer les graines et les peaux, tout en garantissant une coupe plus corsée et plus savoureuse. Ils sont cuits à basse température et très lentement afin de préserver leurs caractéristiques organoleptiques et leur haute densité. Tout processus de concentration est exclu. La qualité élevée de la matière première permet d'éviter l'utilisation d'acide citrique et de sel ajouté. Tomates de différentes variétés cultivées en plein champ et récoltées seulement lorsqu'elles ont atteint le bon degré de maturité, soigneusement sélectionnées et transformées avec passion.