Marchio: Mulino Marino

Farine obtenue par broyage de blé dur certifié et hautement biologique
sélectionné.
Le blé dur se caractérise par une teneur en protéines plus élevée et une section farineuse formée de granules durs à arêtes vives. Mulino Marino utilise le broyage en cylindre: basé sur un schéma où la farine n'est presque jamais "re-moulue" et les étapes d'obtention du produit final sont réduites au minimum. La farine est issue de l'agriculture biologique certifiée.
Cette farine convient à la préparation de pâtes sèches et fraîches, de pain, de pizza, de gressins, de desserts, de sablés.