Ce Pinot Noir de William Downie du Bull Swamp Vineyard est un vin rouge sec australien. Il offre une couleur rubis pâle, des arômes de fruits rouges et de sous-bois, et un goût élégant et vibrant.
Australie - Gippsland, Victoria Vin Rouge Sec 100% Pinot Noir
William Downie Pinot Noir Bull Swamp Vineyard - 2022 750 ml
133.46 €
Couleur
Rouge rubis pâle et brillant.
Parfum
Bouquet complexe de petits fruits rouges, notes terreuses, sous-bois et épices délicates.
Saveur
Élégant et vibrant, avec une belle acidité, des tanins soyeux et une finale longue et minérale.
Taux d’alcool
Env. 13% vol.
Type de verre
Verre Bourgogne.
Accords
Idéal avec viandes blanches, champignons, charcuteries et fromages à pâte molle.
Affinement
En fûts de chêne usagés pour une période variable, non filtré.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, égrappage partiel, utilisation minimale de SO2.
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