Cet exquis Eiswein de Weinrieder, élaboré à partir de raisins Grüner Veltliner en Basse-Autriche, Autriche, offre une robe dorée éclatante. Son arôme complexe mêle fruits exotiques, abricot et miel, complété par une minéralité vibrante. La bouche est riche et concentrée, avec de savoureuses notes d'abricot sec et de mangue, brillamment équilibrée par une acidité rafraîchissante, culminant dans une finale prolongée. Idéal comme vin de dessert ou pour des moments spéciaux.
Autriche - Weinviertel, Basse-Autriche Eiswein (Vin de dessert) Grüner Veltliner
Weinrieder Grüner Veltliner Eiswein Dornleiten - 2020 375 ml
57.50 €
Couleur
Jaune doré brillant, intense
Parfum
Complexe, notes de fruits exotiques, miel, abricot, fine minéralité.
Saveur
Riche, concentré, doux mais équilibré par une acidité vive. Saveurs d'abricot sec, mangue, zeste d'agrumes, longue finale.
Taux d’alcool
9.5% Vol.
Type de verre
Petit verre à vin de dessert
Accords
Desserts aux fruits, fromages bleus, foie gras, vin de méditation.
Affinement
Acier inoxydable, puis potentiel de vieillissement en bouteille pendant des décennies.
Vinification
Raisins récoltés gelés à -7°C, pressés encore gelés, fermentation lente en cuve inox pour préserver sucre et acidité.