Name: Weingut Bürgermeister Carl Koch - Dienheimer Paterhof Bacchus Beerenauslese
Brand: Weingut Bürgermeister Carl Koch
SKU: 35840
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Weingut Bürgermeister Carl Koch - Dienheimer Paterhof Bacchus Beerenauslese

Ce Bacchus Beerenauslese est un chef-d'œuvre de vin doux, avec un jaune or brillant et un bouquet intense de fruits tropicaux, miel. En bouche il est riche, douceur équilibrée par une acidité vive, longue persistance. Parfait avec fromages bleus, foie gras, desserts.

Allemagne - Rheinhessen
Vin blanc doux, vin de dessert, Beerenauslese
Bacchus

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Couleur

Jaune or brillant avec des reflets ambrés, invitant et lumineux.

Parfum

Intense et complexe, notes de fruits tropicaux mûrs, abricot, miel, fleur de sureau et touches muscatées.

Saveur

Riche et voluptueux, douceur équilibrée par une excellente acidité, persistant avec des notes de fruits confits et d'épices.

Taux d’alcool

7.5% vol.

Type de verre

Accords

Fromages bleus, foie gras, desserts fruités, gâteaux secs, pâtés ou comme vin de méditation.

Affinement

En cuve inox puis en bouteille plusieurs années pour développer sa complexité.

Vinification

Vendanges tardives de raisins Bacchus sélectionnés et botrytisés. Fermentation contrôlée à basse température en inox.

8-10℃