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Testalonga - El Bandito Monkey Gone To Heaven Magnum

Testalonga - El Bandito Monkey Gone To Heaven Magnum

Un Chenin Blanc Magnum distinctif du Swartland, Afrique du Sud. Fermenté spontanément et élevé en fûts anciens, il exprime un caractère unique.

Afrique du Sud - Swartland
Vin Blanc Naturel
Chenin Blanc

Testalonga El Bandito Monkey Gone To Heaven Magnum - 2019
1500 ml

93.00 €

Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés, parfois légèrement trouble.
Parfum
Notes intenses d'abricot, de pêche, d'agrumes, de miel et des touches minérales avec une délicate complexité épicée.
Saveur
Frais, vibrant et caractériel, avec une acidité équilibrée et une finale persistante, riche en sapidité et en profondeur.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc pour vins structurés.
Accords
Excellent avec des plats de poisson élaborés, des viandes blanches, des fromages affinés et la cuisine asiatique.
Affinement
En fûts de chêne usagés et en acier inoxydable sur lies fines, sans filtration ni collage.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes, macération pelliculaire variable. Intervention minimale.
10-12℃