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Sylvie Augereau - Réjouissances

Sylvie Augereau - Réjouissances

Réjouissances de Sylvie Augereau: vin blanc naturel et vibrant de Loire (Chenin Blanc). Jaune paille, arômes agrumes/minéraux. Sec, frais, sapide. Fermentation spontanée, non filtré. Idéal avec fruits de mer/fromages de chèvre.

France - Loire, Anjou
Vin Blanc Sec Naturel
Chenin Blanc, Grolleau Gris (peut varier)

Sylvie Augereau Réjouissances - 2015
750 ml

38.81 €
32.99 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)

Couleur
Jaune paille brillant, parfois avec des reflets dorés ou légèrement trouble.
Parfum
Frais et complexe, avec des notes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, miel et touches minérales.
Saveur
Vibrant, sec et minéral, avec une belle acidité équilibrant les fruits blancs et une persistance saline.
Taux d’alcool
12.5% Vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne
Accords
Fruits de mer, crustacés, poisson au four, fromages de chèvre frais, volailles délicates.
Affinement
En cuves inox ou fûts usagés, sur lies fines pendant plusieurs mois.
Vinification
Raisins sélectionnés, fermentation spontanée avec levures indigènes, sans ajout de sulfites ou avec des doses minimales. Non filtré ni collé.
10-12°C