Le Stratum Wines Los Yesares est un Monastrell biologique de Jumilla, Espagne. Il présente une robe rouge rubis intense aux reflets violacés. Les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de minéraux. En bouche, il est structuré, élégant, avec des tanins fins et une longue finale fruitée-minérale. Élevé en barriques, il a un degré d'alcool de 14.5% vol. Excellent avec les viandes rouges et les fromages affinés, servir à 16-18°C dans un grand verre.