Name: Sattlerhof - Blauburgunder
Brand: Sattlerhof
SKU: 37789
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Sattlerhof - Blauburgunder

Le Blauburgunder Sattlerhof est un Pinot Noir élégant du Haut-Adige. Rubis brillant, arômes de fruits rouges et de sous-bois. Goût velouté et harmonieux. Élevé en bois/acier, servi à 16-18℃. Idéal avec viandes blanches et fromages.

Italie - Trentin-Haut-Adige
Rouge, Tranquille
Blauburgunder (Pinot Noir)

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Couleur

Rouge rubis clair, parfois grenat avec l'âge

Parfum

Délicat, fruits des bois (framboise, fraise), cerise, notes épicées et sous-bois

Saveur

Élégant, harmonieux, tanins veloutés, bonne persistance, avec des notes de fruits rouges et d'épices

Taux d’alcool

13.5% vol.

Type de verre

Bourgogne ou Grand Ballon

Accords

Viandes blanches, charcuteries, fromages d'affinage moyen, plats de champignons, entrées structurées

Affinement

Souvent en barriques ou grands fûts de chêne pendant 6-12 mois, puis en bouteille

Vinification

Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, macération sur les peaux pendant 7-10 jours

16℃ - 18℃