Roy Prevostat & Fils - Chablis Grenouilles Grand Cru
Le Chablis Grenouilles Grand Cru Roy Prevostat & Fils est une expression sublime du terroir de Bourgogne. Ce vin blanc sec, produit à partir de raisins Chardonnay, présente une robe jaune paille brillante. Au nez, il dégage un bouquet intense de minéralité, d'agrumes et de notes iodées. En bouche, il est élégant, complexe, avec une acidité vibrante et une longue persistance saline. Idéal avec des fruits de mer ou des fromages frais.
France - Bourgogne, Chablis Vin Blanc Sec Grand Cru Chardonnay
Roy Prevostat & Fils Chablis Grenouilles Grand Cru - 2012 750 ml
210.40 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Parfum
Intense, minéralité marquée, agrumes, fleurs blanches, notes iodées et touches de silex
Saveur
Élégant, complexe, acidité vibrante, minéralité profonde, longue persistance et finale saline
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés
Accords
Huîtres, fruits de mer, crustacés, poisson noble au four, fromages de chèvre frais, viandes blanches délicates
Affinement
En cuves inox et/ou fûts de chêne usagés pendant 12-18 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée. Souvent fermentation malolactique. Élevage sur lies fines pour la complexité