Ce Porto LBV de Quinta do Infantado est rouge rubis profond, avec des arômes de fruits des bois et épices. Corsé, doux mais équilibré, avec des tanins veloutés et une longue finale. Parfait avec fromages bleus et chocolat noir, servir à 16-18℃ dans un verre à Porto.
Portugal - Douro Porto LBV (Late Bottled Vintage) Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
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Couleur
Rouge rubis profond avec des reflets violacés.
Parfum
Fruits des bois mûrs, prune, épices douces, notes florales.
Saveur
Corsé, doux mais équilibré, fruité, tanins veloutés, longue finale.
Taux d’alcool
19.5-20% vol.
Type de verre
Accords
Fromages bleus, chocolat noir, desserts aux fruits rouges, méditation.
Affinement
4-6 ans en fûts de chêne, puis en bouteille.
Vinification
Fermentation interrompue par l'ajout d'eau-de-vie, méthode traditionnelle du Douro.