Quinta de S. Sebastião The Angry Duck Cabernet Sauvignon Reserva
Le Quinta de S. Sebastião The Angry Duck Cabernet Sauvignon Reserva est un vin rouge sec du Portugal, région de Lisboa. Élaboré avec des raisins Cabernet Sauvignon, il présente une couleur rubis intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, il est corsé, structuré, avec des tanins élégants et une finale persistante, fruit de son élevage en fûts de chêne. Son degré est de 14% vol et il se marie parfaitement avec les viandes rouges et les fromages affinés, servi entre 16-18°C.
Portugal - Lisboa Vin Rouge Sec Cabernet Sauvignon
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Couleur
Rouge rubis intense et profond avec des reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, cassis, épices douces, notes balsamiques et touches de bois toasté.
Saveur
Corsé et structuré, avec des tanins élégants et veloutés. Finale longue et persistante avec des rappels fruités et épicés.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux.
Accords
Viandes rouges rôties, gibiers, fromages affinés et plats traditionnels portugais.
Affinement
9-12 mois en fûts de chêne français et américain, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux.