Puzelat Bonhomme - La Pieuse est un Sauvignon Blanc naturel et vibrant de la Loire. Il présente une robe jaune paille pâle et un bouquet intense d'agrumes, de groseille et de notes minérales. En bouche, il est frais, sec et savoureux, avec une acidité équilibrée et une longue finale. Parfait avec les fromages de chèvre et le poisson.
France - Vallée de la Loire, Touraine Vin blanc sec naturel Sauvignon Blanc
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Couleur
Jaune paille pâle, souvent avec des reflets verts et une légère turbidité, signe de sa production naturelle non filtrée.
Parfum
Intense et aromatique, avec des notes dominantes d'agrumes (pamplemousse, citron), de groseille, de fleur de sureau et une minéralité prononcée.
Saveur
Frais, vibrant et sec, avec une acidité vive équilibrant un corps élancé. Finale longue, minérale et légèrement saline.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Accords
Excellent avec les fromages de chèvre frais, les fruits de mer, les poissons, les asperges, les salades printanières et la cuisine végétarienne.
Affinement
Élevé en cuves inox et/ou en vieux fûts, sur lies fines pendant plusieurs mois, pour la complexité et la stabilité naturelle.
Vinification
Raisins biologiques/biodynamiques. Fermentation spontanée avec levures indigènes. Pas de collage ni de filtration. Ajout de soufre minimal.
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