Le Gevrey-Chambertin de Pacalet est un rouge sec incarnant la Bourgogne. De Pinot Noir, robe rubis intense. Arômes complexes de fruits rouges, épices et sous-bois. En bouche, élégant, structuré et persistant.
France - Bourgogne Vin Rouge Sec Pinot Noir
Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin - 2024 750 ml
185.00 €
Couleur
Rouge rubis intense, reflets grenat avec l'âge
Parfum
Cerise, framboise, épices, sous-bois, notes minérales et tertiaires complexes
Saveur
Élégant, structuré, tanins fins et soyeux, acidité équilibrée, finale persistante et minérale
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre Bourgogne Grand Cru ou large verre à Pinot Noir
Accords
Viandes rouges importantes, gibier à plumes, fromages affinés, truffe noire
Affinement
12-18 mois en fûts de chêne français, souvent avec un pourcentage de bois neuf
Vinification
Raisins sélectionnés, fermentation spontanée avec levures indigènes, longue macération. Peu de filtration
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