Chablis Premier Cru Beauroy de Philippe Pacalet, pur Chardonnay. Jaune paille, arômes d'agrumes, pomme verte et minéraux. Goût frais, sapide et vibrant. Élevé en fûts usagés sur lies fines. Idéal avec huîtres et fruits de mer, servir à 10-12°C. Expression authentique du terroir bourguignon.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Chardonnay 100%
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Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres.
Parfum
Agrumes frais, pomme verte, notes minérales de silex et de coquille d'huître.
Saveur
Frais, sapide, minéral, acidité vibrante avec une longue finale.
Taux d’alcool
13% Vol.
Type de verre
Accords
Huîtres, fruits de mer crus, fromages de chèvre frais, sushi, poisson grillé.
Affinement
En fûts de chêne usagés ou cuves inox sur lies fines.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, léger bâtonnage, intervention minimale.
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