Ce Puligny-Montrachet Pascal Marchand-Tawse, un Chardonnay de Bourgogne, est un vin blanc sec raffiné. Jaune doré, il offre des arômes d'agrumes, de minéralité et de noisette. Élégant, frais et structuré en bouche. Excellent avec fruits de mer et poissons nobles. Servir à 11-12°C.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Chardonnay
Pascal Marchand-tawse Puligny-Montrachet - 2022 750 ml
161.75 €
Couleur
Jaune paille avec des reflets dorés
Parfum
Notes complexes d'agrumes, de fleurs blanches, de noisette grillée, de beurre et une minéralité distincte
Saveur
Élégant, structuré, avec une fraîcheur vive, une minéralité profonde et une finale persistante
Taux d’alcool
~13.5% vol
Type de verre
Grand verre à Bourgogne ou à Chardonnay
Accords
Fruits de mer, poissons nobles au four, volailles en sauce crémeuse, fromages affinés
Affinement
En fûts de chêne français pendant 12-18 mois, avec batonnage périodique
Vinification
Fermentation alcoolique en fûts, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage sur lies
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